Rezept: Paprikasoße

Hallo meine lieben,
heute möchte ich mal wieder einer meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen - meine heißgeliebte Paprikasoße. Ich habe sie jetzt schon öfter gemacht und bin immer wieder begeistert wie intensiv toll dieser Geschmack ist. Einfach mal toll als Alternative zur Tomatensoße, und mal ganz ehrlich, mir schmeckt Sie sogar fast besser ;-)

Zutaten:
- ca. 450g rote (Spitz-)Paprika
- 3 TL Tomatenmark
- 1 TL gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- ein paar TK-Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung: Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Den TL Gemüsebrühe hinzugeben, die Paprika weich köcheln lassen und ggf. noch ein klein wenig Wasser nachgießen. Jetzt alles in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Ich mixe es meistens nur ganz kurz, da ich gerne noch ein paar Paprikastücke haben möchte. Jetzt wieder alles in den Topf geben und das Tomatenmark, den Zucker, die Kräuter und die Gewürze hinzugeben, nochmals kurz aufkochen und ggf. noch etwas Flüssigkeit verkochen lassen. Am besten schmeckt mir diese Soße zu Pasta.

Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir, lasst es mich wissen!


Alles liebe,
Sheepy